Emmer-Brot - Backmischung 700g
Ein sehr leckeres Brot aus dem bekömmlichen Urgetreide Emmer-Korn. Es besticht durch seinen leicht nussigen Geschmack und wird abgerundet mit einem hochwertigem Ölsaaten-Mix und Dinkelmehl.
Sie benötigen: 350ml lauwarmes Wasser, 1 Würfel Frischhefe oder 2 Beutel Trockenhefe, 1 TL Honig, 1 EL Apfelessig, 1 gehäufter TL Salz.
Zubereitung: Hefe mit Honig in lauwarmen Wasser auflösen und mit Salz sowie Essig zur Mehlmischung hinzugeben. Die Zutaten rund 5 Minuten verkneten, den Teig in eine gefettete Kastenform geben und anschließend 45 Minuten gehen lassen. Anschließend in den kalten Backofen schieben und bei 200°C Ober- und Unterhitze ca. 45-50 Minuten backen.
Tipp: Damit das Brot nicht zu trocken wird, einfach eine Schale mit Wasser in den Backofen stellen!
Zusammensetzung:
Dinkelmehl Type 1050, Emmervollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam naturell
Nährwerttabelle pro 100g:
Nährstoffe | Menge |
---|---|
Brennwert | 357kcal |
Brennwert | 1487kJ |
Fett | 7,84g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,89g |
Kohlenhydrate | 56,80g |
davon Zucker | 1,08g |
Eiweiß | 12,67g |
Salz | 0,02g |
Lebensmittelunternehmer:
Name: Mühle Gladen
Straße: Bahnhofstraße 42
PLZ / Ort: 46286 Dorsten
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